škoricový pletenec

Osie hniezda sú naša srdcová záležitosť. Škoricová vôňa a mlieko v šálke - tak si ja aj moja dcérka predstavujeme raňajky. A pre tatika sa nájde radšej niečo nesladké :) Toto nie je klasické osie hniezdo, ale skôr škoricový chlebík - nie príliš sladký, za to poriadne škoricový.

INGREDIENTS
Cesto:

• 2 hrnčeky špaldovej múky
• 1/2 hrnčeka mlieka
• 1/8 hrnčeka roztopeného masla
• 1 droždie v prášku
• 1 žĺtok
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžica trstinového cukru  

Plnenie a potieranie:

• 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
• 4 lyžice cukru
• 3 lyžičky škorice

V hrnčeku si necháme vo vlažnom mlieku s cukrom nakysnúť droždie. Potom zmiešame droždie, žĺtok, roztopené maslo, múku a soľ a vypracujeme cesto. Prikryjeme a necháme asi 1 hodinku kysnúť na teplom mieste. Potom cesto rozvaľkáme približne na hrúbku 1cm. Zmäknutým maslom potrieme celé cesto a posypeme ho cukrom a škoricou. Potom cesto zatočíme do rolády a tú prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Vzniknuté pásy navzájom prepletieme tak, aby rozkrojené časti boli skôr na vrchu a vytvorili tak peknú štruktúru. Zapletené cesto stočíme do kruhu a dáme na plech alebo zapekaciu misu vystlanú papierom na pečenie.

Vrch potrieme maslom a jemne posypeme škoricou a cukrom. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút pri 190°C, kým vrch nezozlatne. Potom teplotu znížime asi na 150°C a pečieme ešte 5-10 minút.

A podávame s mliekom, kávou alebo čajom - skrátka tak, ako to máte radi :)

Dobrú chuť :)