tekvicovo-banánový koláč so škoricou / pumpkin-banana cake with cinnamon

Je polovica novembra a za oknami stále vonia jeseň - vychutnávali sme si tie najkrajšie jesenné dni, aké sme si mohli priať :) Teraz trošku prší, cez deň je sivo, ale stále je to jednoducho jeseň. Dnes sa vrátim o pár týždňov dozadu, k Dušičkám a k Halloweenu. K voňavému koláčiku a strašidelne rozkošnej Kláre :)

voňavý detský punč

A je to tuuuu, rok s krásnou 14tkou na konci klope na dvere :) Dnes o polnoci si všetci pripíjame na to, aby bol krásny, šťastný a zdravý :) Vydržia aj vaši najmenší počkať až na ohňostroj? Naša malá Klára vydrží vždy, a tak si aj s ňou musíme vždy cinkať a štrngať pohárikmi a pripíjať na zdravie. A aby jej chutilo a aby jej bolo teplo, tak jej robíme strašne voňavý a dobrý detský punč :)

Ingredients:

• 300ml jablkového džúsu
• 200ml ovocného čaju
• 1 jablko
• 1 pomaranč
• 2 mandarínky
• klinčeky
• škorica
• badián
• med

Najskôr uvaríme dobrý ovocný čajík a osladíme ho lyžicou medu. Pridáme k nemu džús, klinčeky, škoricu, badián, na kocky pokrájané jablko a pomaranč a mesiačiky mandarínok. Necháme chvíľu vychladnúť a potešíme brušká teplým, voňavým nápojom :)

Krásny silvestrovský večer, naši milí čitatelia a kamaráti :)

pokoj a slnko na Kysuciach / calmness and sun in Kysuce

Mám ešte niekoľko skúšok a potom štátnice. Na všetko však dokážem zabudnúť na miestach, kde je tak krásne, ako u Klárkinej babky na Kysuciach... Je to môj srdcový kraj, zbožňujem prírodu, ktorá je tam taká nádherná, pokojná, trošku divoká. Som vďačná za to, že mám kde čerpať silu a za to, že moja dcérka môže vyrastať aj v takom prostredí.

I have a couple of exams left and then, the state examination. I forget about everything when I am at such beautiful places as this at Klárka´s grandma.... It´s my lovely country, I love this gorgeous nature, which can be both calm and wild. I am thankful for this place, it makes me full of energy, and I also thank that my daughter has a possibility to grow here.

 

 

rainbow random: spring edition

Keď už to slniečko cez deň tak krásne svieti, a ja kvôli mnohým povinnostiam nestíham pridávať mňam články s receptami (ale celé je to o plánovaní a ja sa chystám naštartovať efektívny time management, takže čo chvíľa bude určite čas aj na blog :), pridám aspoň zopár obrázkov z našich posledných dní... Nech sa páčia :)

 

Pekný nedeľný podvečer :)

jahodový chlebík s ružovým srdiečkom / strawberry bread with a pink heart

Čo môže byť lepšie ako chutný voňavý chlebík s jahodami a ružovým prekvapením vovnútri? Na raňajky ku kakau či káve alebo jednoducho, keď  dostaneme chuť na niečo sladké :)

Ingrediencie:

Cesto 1:

• 90g masla
• 80g trstinového cukru
• 125g hladkej múky
• 2 lyžičky kypriaceho prášku
• 1 vajíčko
• 1 vanilkový cukor
• červená potravinárska farba

Cesto 2:

• 175g masla
• 175g trstinového cukru
• 250g hladkej múky
• 1/2 kypriaceho prášku
• 2 vajíčka
• 2 lyžice vanilkovej esencie (nemusí byť)

• jahody (alebo iné ovocie - v pôvodnom recepte je 175g, ale ja som ich nevážila) 
• javorový sirup

Zo surovín na cesto 1 si vypracujeme cesto a potravinárskou farbou ho zafarbíme naružovo. Ja som urobila toto cesto z polovičnej dávky na chlebík, podľa toho som vám napísala aj  množstvá, no záleží tiež na veľkosti plechu či formy, v ktorej si toto cesto budeme piecť. Ja som ho robila v malej obdĺžnikovej zapekacej mise vymastenej maslom a vyloženej pásom papiera na pečenie. Cieľom je upiecť (asi 20 minút na 180°C v predhriatej rúre) tenký ružový plát cesta, z ktorého po vychladnutí budeme vykrajovať srdiečka. 

Srdiečka potom naukladáme tesne vedľa seba a "nastojato" na stred zapekacej formy (takisto vymastenej maslom a vystlanej pásom papiera na pečenie). Ukladáme ich od začiatku až po koniec formy, aby nám na dne v strede vznikol pás srdiečok. Cesto pripravené zo surovín na cesto 2 dáme do  formy okolo týchto srdiečok. Toto je trošku náročné, pretože cesto je tuhšie, ale s troškou trpezlivosti to zvládne každý :)

Nakoniec nasypeme na vrch nakrájané jahody (časť si odložíme). Pečieme asi hodinku pri 180°C v predhriatej rúre. Upečený chlebík polejeme zvyšnými nakrájanými jahodami zohriatymi v javorovom sirupe, necháme trošku vychladnúť, vyberieme z formy a spapáme :)

A Klárka popri pomáhaní a vyjedaní ešte aj kreslila pohľadnicu pre našu Laurinku, pre ktorú sme vlastne piekli aj tento koláčik :) Mala totiž 5.narodeniny - veľká slečna! :)

Joj, a aby som nezabudla, úplne najlepší návod, aký som na srdiečka v koláčikoch našla je tu.

Krásnu valentínsku noc a kopec lásky všetkým <3