Je polovica novembra a za oknami stále vonia jeseň - vychutnávali sme si tie najkrajšie jesenné dni, aké sme si mohli priať :) Teraz trošku prší, cez deň je sivo, ale stále je to jednoducho jeseň. Dnes sa vrátim o pár týždňov dozadu, k Dušičkám a k Halloweenu. K voňavému koláčiku a strašidelne rozkošnej Kláre :)
Ingredients:
Cesto
- 170 g polohrubej múky
- 170 g trstinového cukru
- 130 ml oleja
- 2 vajíčka
- 1 lyžička kypriaceho prášoku
- 1 lyžica škorice (+ na posypanie)
- menšia tekvica
Plnka
- 250 ml mlieka
- 2 karamelové pudingy
- 250 g masla
- 80 g cukru (podľa chuti)
- 1 plechovka "Salka"
- 4 banány
- ríbezľový džem
Tekvicu očistíme a dužinu nahrubo nastrúhame. Vajíčka a trstinový cukor spolu vymiešame, pomaly prilejeme olej, pridáme škoricu, múku s kypriacim práškom a nahrubo postrúhanú tekvicu. Cesto vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy (alebo na plech vystlaný papierom na pečenie). Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 170°C približne 30 minút, prípadne trošku dlhšie. Koláčik necháme vychladnúť, potom ho potrieme džemom a naukladáme naň banány (pokrájané na kolieska alebo prekrojené pozdĺžne).
Salko necháme 2,5 až 3 hodiny variť vo vode (v zatvorenej plechovke), potom ho necháme vychladnúť. V mlieku si uvaríme puding. Maslo vyšľaháme s cukrom, potom pridávame striedavo vychladnutý puding a salko (obe po malých množstvách) a vymiešame do krému. Dobré je nechať maslo, salko aj puding chvíľu na rovnakom mieste, aby malp všetko rovnakú teplotu a krém sa nezrazil. Krém rozotrieme na banány a posypeme škoricou.
Klárinka mala tentokrát dva Halloweenske večierky - jeden v škole a jeden doma. A bubákovské muffinky nemohli chýbať :)
Majte krásny deň a tešte sa už na Vianoceee, tak ako my :)
