minipost: muffiny s čokoládovým krémom a malinami / muffins with chocolate cream and rapsberries

Receptov na dobré muffinky nikdy nie je dosť. A receptov na také, ktoré máte chuť piecť znova a znova (a ktoré vaši blízki a kamaráti majú chuť ochutnávať znova a znova) ešte menej :) Často na rôzne akcie, oslavy alebo pre Klárku a jej malých škôlkárov vypekám keksíky alebo takéto "mafinkové kapkejky". Množstvá surovín sú preto väčšie, ale ak použijete polovičnú dávku, máte cca. 18-20 muffinov - akurát pre takú menšiu rodinku ;)

orieškové sušienky

V rámci valentínskej predprípravy (vždy treba mať zámienku na sladkosti, ale pst) sme oprášili orieškový recept keksíkoidný. Strašne dobré sú, osobne doporučujú minimálne dva mlsné detské jazýčky :)

jablkovo-citrónové koláčiky

Tieto voňavé a svieže koláčiky sú také chutné, že si ich robievame celkom často. Raz sme ich piekli dokonca pre časopis Miau. Keď sme sa nimi išli potešiť naposledy, nedalo sa ich opäť neodfotiť, lebo sú také krásne! Nemyslíte? A nie mojou zásluhou, ale jednoducho samé o sebe :) Fotogenické presne ako červené jabĺčka!

 

vanilkové rožky

Zajtra nás čaká ešte taký pre mňa vianočno-novoročný sviatok, dvakrát taký veľký, keďže má narodeniny moja milá maminka :) A pri vanilkových rožtekoch sa s Klárkou tvárime tak, že vlastne ešte Vianoce neskončili, a predstavujeme si, ako namiesto cukru na rožteky padá z neba sneh na krajinu vonku za oknom :) a do toho vonia vanilka...a...Vianoce jednoducho ešte neskončili :)

Ingredients:

• 200g špaldovej múky
• 100g hladkej špaldovej múky
• 50g práškového cukru
• 100 g vlašských orechov
• 200g masla
• 2 žĺtky
• práškový cukor a vanilkový lusk (na posypanie)

Z múky, cukru, pomletých orechov, masla a žĺtkov vypracujeme cesto, ktoré dáme odležať do chladu asi na pol hodiny. Potom z cesta vyvaľkáme valčeky, z ktorých odkrajujeme rovnako veľké kúsky a vytvarujeme z nich rožteky. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie vo vyhriatej rúre asi 20 minút (pri teplote 180°C). Ešte teplé rožteky obaľujeme v cukre zmiešanom so semienkami z vanilkového lusku. Na to mám doma jednu úúúžasne šikovnú pomocníčku :)

Krásny nedeľný večer, aj zajtrajší sviatočný deň! Nech vám ešte vonia ako Vianoce :)

voňavý detský punč

A je to tuuuu, rok s krásnou 14tkou na konci klope na dvere :) Dnes o polnoci si všetci pripíjame na to, aby bol krásny, šťastný a zdravý :) Vydržia aj vaši najmenší počkať až na ohňostroj? Naša malá Klára vydrží vždy, a tak si aj s ňou musíme vždy cinkať a štrngať pohárikmi a pripíjať na zdravie. A aby jej chutilo a aby jej bolo teplo, tak jej robíme strašne voňavý a dobrý detský punč :)

Ingredients:

• 300ml jablkového džúsu
• 200ml ovocného čaju
• 1 jablko
• 1 pomaranč
• 2 mandarínky
• klinčeky
• škorica
• badián
• med

Najskôr uvaríme dobrý ovocný čajík a osladíme ho lyžicou medu. Pridáme k nemu džús, klinčeky, škoricu, badián, na kocky pokrájané jablko a pomaranč a mesiačiky mandarínok. Necháme chvíľu vychladnúť a potešíme brušká teplým, voňavým nápojom :)

Krásny silvestrovský večer, naši milí čitatelia a kamaráti :)

bryndzáčiky

Čakáme na sneh a zatiaľ iba prší, ale ono sa to určite čoskoro zlomí a zasneží nám lúky, polia, chodníky aj cesty a všetci sa budú tešiť :D Teda minimálne deti a ja a iní snehomilovníci :) No a keďže aj slanosti na Vianoce treba, tak tu je recept na také jednoduché, aby ich aj pidirúčky vedeli takmer celé pripraviť :)

Ingredients:

• 250g polohrubej múky
• 250g bryndze
• 250g masla
• 2 žĺtky
• soľ
• mak
• vajíčko na potretie

 

 

Z múky, bryndze, masla a žĺtkov vypracujeme cesto. Potom ho rozvaľkáme (približne na hrúbku 3mm) a vykrajujeme šesťuhoľníčky alebo kolieska alebo čo sa nám páči :) Potrieme ich vajíčkom, posypeme makom, poukladáme ich na papierom na pečenie vystlaný plech a dáme piecť do vyhriatej rúry asi na 20 minút pri 180°C. 

 

Cesto pokojne trošku osoľte, ale naozaj opatrne, keďže bryndza býva slaná. A posypať môžete aj sezamom alebo syrom.

 

 

 Tak to bola len tak maličká, jednoduchá inšpirácia na chrumkavé Vianoce :) Pekný deň!