hamimnami: bábovka s vanilkovým pudingom a višňami

utorok 29. septembra 2015

bábovka s vanilkovým pudingom a višňami

Pred pár týždňami mi domov dorazil ten najsladší balíček. Viete, taký sladký balíček mamičku posadnutú pečením poteší ako nič iné! :) K balíčku patrila aj sladká výzva "Zaváraniny trochu inak", a úprimne, čo by som to bola za foodblogera, keby som sa do výzvy nezapojila? :) Síce sa mi trošku lepila smola na päty, ale vďaka zlatej Klárke (nie tej mojej) sa mi zapojiť podarilo! A tu je moja bábovka, ktorá zožala v práci veľký úspech :)

Ingredients:

ingrediencia, ktorá nesmie chýbať – 180g trstinového cukrru od SweetFamily :)
200g polohrubej múky
3 vajíčka
100ml oleja
100ml vlažnej vody
½ prášku do pečiva
500ml mlieka
1 vanilkový puding
1 vanilkový cukor
višňový kompót
práškový cukor na posypanie
štipka soli
maslo na vymazanie formy
hrubá múka na vysypanie formy

V troške mlieka si vymiešame puding. Zvyšné mlieko privedieme k varu s vanilkovým cukrom, pridáme puding a varíme asi 1 minútu. Necháme vychladnúť. Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej, potom striedavo múku (do ktorej sme zamiešali kypriaci prášok) a vodu. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh a jemne vmiešame do cesta. Bábovkovú formu starostlivo vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Najskôr nalejeme menšiu časť cesta, ktorú posypeme precedenými višňami. Na višne dáme vrstvu pudingu a nakoniec zvyšok cesta. Pečieme v predhriatej rúre pri 180C približne 45 minút. Necháme vychladnúť, vyklopíme, pocukrujeme a servírujeme.

A hoci som nevyhrala, zo srdca gratulujem víťazkám, ktorých recepty boli naozaj dychberúce a hneď ako budem mať príležitosť, vyskúšam ich :) Skúste aj vy:

1. The story of a cake http://www.thestoryofacake.sk/cokoladova-torta-s-karamelovym-kremom-a-sladkymi-hruskami/

2. Stvory z kuchyne http://stvoryzkuchyne.com/varime-so-sweet-family-makovo-cokoladova-ciiizkejkova-torticka-s-opitymi-slivkami/

3. Red velvet cooking http://www.redvelvetcooking.com/2015/09/kakaova-torta-s-figovym-dzemom-veganska.html