hon na gaštany / hunt for chestnuts

Kto rád zbiera gaštany? My, my, my! A hoci sme minulý rok nemali veľké šťastie, pred pár dňami sme si to  vynahradili naozaj vo veľkom štýle. Túlanie sa v parku pomedzi vysokánske stromy, krčenie sa popod kríky, poskakovanie pri dosahovaní tých, ktoré ešte nepopadali a naháňanie sa v tráve... Našli sme ich poriadnu kopu - všetkých možných tvarov, veľkostí a odtieňov čokoládovej :) A mnohé ešte schované v pichľavých domčekoch.

 

A tak sme sa kúpali v slnku neskorého leta a pomaly sa psychicky pripravovali na jeseň... Ešte nás, samozrejme, čaká vyrábanie postavičiek a zvieratiek s pomocou zápaliek. Potom sa určite podelíme o to, čo sa nám podarí :)

škôlka / kindergarten

Kto mi poradí ako prežiť nástup do škôlky? nie môj :) ale mojej milovanej dcérky... Doma je smutno, rána sú neveselé, noci prebdené... A z plaču bolia oči... Ja viem, bude to dobré, a všetko to prejde, ale aj napriek môjmu inak nehasnúcemu optimizmu je toto obdobie veľmi ťažké...

Náš smutný škôlkár...

Aké boli vaše škôlkové začiatky? Vopred ďakujem za každú radu a povzbudenie :)

hrášková s pestom

Vonku sa nám zjesenieva... Tešíte sa? Nie že by som chcela provokovať, viem, že väčšina ľudí by leto najradšej poprosila, nech si vezme celoročnú službu :) Ale ja jeseň milujem... Pre jej vôňu, pre jej farby, pre jej sviežosť a melanchóliu zároveň. Púšťanie šarkanov, váľanie sa v opadanom lístí, hladkanie slnečnými lúčmi babieho leta... No kto by o to chcel prísť?

Ešte sa však chvíľku budem tváriť, že leto neskončilo :) A tak prichádza hrachová polievka z júnového Dobrého jedla. Keďže sme mali po ruke viac červenej bazalky ako zelenej, tak sme experimentovali, a potrebné pesto bolo pekne dvojfarebné.

Pre mňa je pesto priam zázračná príloha k cestovinám, existuje mnoho, mnoho jeho obmien. Ja by som ho pokojne jedla aj samotné. Do polievky som ho však dávala prvýkrát. Samozrejme, malo by sa pekne rozmlieť v mažiariku, ale doma máme zatiaľ iba taký minimažiarik na drobnejšie koreniny, musel pomôcť mixér...

Aby som nezabudla - na túto polievku oberala hrášok Klárka v jeden nádherný letný deň. Ale najviac jej tieto zelené gorálky chutia čerstvé rovno zo strúčiku... A vôbec sa jej nečudujem :)

Príprava polievky bola viac ako jednoduchá. V hrnci  zovrela voda, pridali sme hrášok, cibuľku, soľ... Kým hrášok zmäkol, stačilo niekoľko minút, potom sa vybrala cibuľa a na rad prišlo pesto. Nakoniec sme polievku rozmixovali a konzumovali :)

Ak sa však mám priznať, klasická hrachová je jednoducho najlepšia :) A hrášku bolo tento rok veľa, veľa...

tatársky biftek a steaky

Tak sme sa raz doma stretli všetci. Všetci bratia a sestry a švagrovia a švagriné. Ale teda len 6 a 1/2 nás bolo aby som bola presná ;) A boli sme hladní a pripravení na kuchárčenie :) A začalo sa...

Meninový darček od tety Ivky je vždy niečo buď krásne (ako pre mňa) alebo chutné (ako pre môjho D.). Takže tentokrát to bola čerstvá  hovädzia sviečkovica! Mäsko stvorené na domáci tatársky biftek s hriankami a neskutočné steaky...

birthday cake for our princess

Je vôbec možné, že ten čas tak letí? Že je život taký krásny, chvíľami ťažký, plný zmien, lásky a radosti, a že tak neskutočne rýchlo beží, beží vpred? Nikdy som si to neuvedomovala viac ako odvtedy, ako som sa stala matkou. Pretože mi pred očami, v rukách (doslova) rastie malý človek, vyvíja sa osobnosť, zväčšuje sa úsmev (doslova)... Nedá sa slovami opísať, aké je ONA šťastie :)

A tak sa oslavovalo do tretice...

Hrdá mamina sa do tretice chopila tortovnice s tou najväčšou láskou a takto to dopadlo :)

barbeque season: králik

S rodinou sa stretávame radi a veľmi často, a keďže sme takmer všetci veľkí papkáči, opekanie, grilovanie a všetky podobné kuchárske aktivity na čerstvom vzduchu sú neodmysliteľnou súčasťou našich víkendov.

V jeden letný, aj keď chladnejší deň, sa griloval pán králik...

Malí papkáči vyčkávali na mäsko s broskyňami...

leto v Maďarsku

Leto zahájilo mierny ústup, ale stále je príjemne... Boli sme si s rodinkou chvíľu oddýchnuť v Maďarsku, ktorého gastronómia je vychýrená! Pörkölt, gulyás, lángos... A Balaton, tak neuveriteľne krásne a rozľahlé jazero, je právom nazývané maďarským morom. 

Určite čoskoro vyskúšame aj doma pripraviť niektoré z maďarských špecialít, jednoduchých, mierne pikantných a najmä voňavých... Zatiaľ vám ponúkam zopár fotiek, ak by ste mali chuť sa na chvíľu ocitnúť v letnom Maďarsku.

tuniakové steaky s letnou zeleninou

Rybky sú veľmi zdravé. Priznám sa však, že keby som mohla niečo zo svojho jedálnička vynechať, boli by to práve ony. Ale keďže nechcem, aby sa kvôli mne v našej domácnosti na ne zanevrelo, popracujem radšej na prevýchove svojich chuťových buniek :)

Steaky z tuniaka sú na začiatok to pravé, pretože nemajú takú výraznú rybaciu arómu a ani chuť. A boli jednoducho skvelé! Deň pred prípravou sme si ich naložili do oleja so zmesou korenín a na druhý deň večer ugrilovali na rozohriatom oleji. Z každej strany 4 minútky (určite nie dlhšie, pretože tuniak je sám o sebe suchší).