Clafoutis... S vôňou francúzskeho vidieka. Dalo by sa povedať, že je podobný našej bublanine. Robieval sa z čiernych čerešní, neodkôstkovaných, dokonca so stopkou. Dnes existuje obrovské množstvo obmien (v dohľadnej dobe vyskúšame nejaké iné). Nakoľko však zrejú čerešničky, čerešne, tradičný le clafoutis français sa ocitol aj na našom stole.
Umyté čerešne sme si kvôli najmenšiemu členovi domácnosti odkôstkovali, poukladali na dno dobre pomaslovanej menšej formy, a zaliali cestom vymiešaným zo všetkých surovín naraz. A šup, šup do trúby na 25 min na 180°C.
Potrebovali sme urobiť ešte niečo veľmi rýchle, zdravé, chutné, voňavé... Aby sme nejako prečkali ten čas, kým sa dopečie clafoutis. A tak sme sa pustili do vanilkového pudingu z čerstvého kravského mlieka, pravej vanilky a letného vadičovského medu :)
Moja malá pomocníčka mala na starosti uloženie piškót do misiek - jednu do misky, dve do úst, jednu do misky, tri do úst...
Do vriaceho sa mlieka sme pridali puding rozmiešaný v malom množstve studeného mlieka (spolu s jednou lyžicou cukru, jedným vanilkovým cukrom a vanilkovými semienkami z lusku).
Hotovým pudingom sa zalejú piškótky, na vrch dáme plávať čerešničky a ozdobíme vanilkovým luskom :) Nakoniec sa polievalo medom...
LE PUDDING
- piškóty z kukuričnej múky
- 0,5 l kravského mlieka
- vanilkový puding
- vanilkový lusk
- lyžica trstinového cukru
- čerešne
- med
LE CLAFOUTIS
- čerešne
- 3 lyžice hladkej múky
- 3 lyžice práškového cukru (+ na posypanie)
- 3 vajcia
- 120 ml sladkej smotany
- maslo na vymastenie formy
Krásne letné chvíle všetkým :)
